Gewürz Kardamom in der Hülse gemahlen

Herkunft

Ursprünglich stammt Kardamom aus Indien und Sri Lanka, heute wird er in vielen Tropenländern angebaut.

Allgemeines

Kardamom gehört zu den ältesten und wertvollsten Gewürzen der Welt.

Durch das Mahlen der Samen gewinnt man ein rötlich- bis bräunlichgraues Pulver, übrigens Hauptbestandteil zahlreicher Curry- und Masala-Mischungen.

Die Kapsel kann aber auch ganz oder leicht zerdrückt bei Gerichten mitgeschmort werden.

Arabischem Kaffee wird ebenfalls Kardamom zugesetzt.

Verwendung

Kardamom passt zu Süßspeisen und Kuchen, findet Verwendung bei Weihnachtsplätzchen und Chrisstollen.

Häufig werden auch Lammgerichte, Schweinebraten, Reis- und Fischgerichte mit Kardamom verfeinert.

Spiceworld-Tipp

Kardamom hat einen erfrischenden Geschmack.

Produktinformationen

Verkehrsbezeichnung

Reingewürz

Herkunftsland

Guatemala

Dosierung

nach Geschmack

Lagerung

Kühl, dunkel und trocken lagern!

Haltbarkeit

24 Monate ab Produktionsdatum

Glutenfrei

Ja

Laktosefrei

Ja

Vegetarisch

Ja

Vegan

Ja

Verwendung

Schwein, Rind, Lamm, Kalb, Huhn, Gemüse, Dessert

Hersteller

SPICEWORLD GmbH, Hannakstrasse 1, A-5023 Salzburg

Nährwertdeklaration pro 100g/ML

Brennwert: 1343,00 kJ

Kalorien: 321,00 kcal

Fett: 6,70 g

davon gesättigte Fettsäuren: 0,70 g

Kohlenhydrate: 40,50 g

davon Zucker: 0,00 g

Eiweiß: 11,00 g

Salz: 0,10 g

Ballaststoffe: 28,00 g