Gewürz Kümmel ganz
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- Artikel-Nr.: SW10391
- EAN: 9010084031808
- Hersteller-Nr.: 50133xM
Vorteile
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HERSTELLUNG UND VERARBEITUNG
Kümmel gehört zur Familie der Doldenblütler und ist mit dem Kreuzkümmel eng verwandt, auch wenn sich beide geschmacklich deutlich unterscheiden. Er wächst in Mitteleuropa wild auf Wiesen und Weiden. Die Früchte haben bis zu 7% ätherische Öle, deren Aromen 50-85% Carvon und 20-30% Limonen beinhalten.
GESCHMACK UND BESCHAFFENHEIT
Anregend würzig, ein wenig bitter, mit einer verhaltenen Anis-Note. Nicht zu verwechseln mit dem Kreuzkümmel aus der süd- oder zentralasiatischen Küche! Kümmel regt die Verdauung von fetten und säurehaltigen Speisen an, weshalb er insbesondere bei deftigen Speisen geschätzt wird.
VERWENDUNG UND ANWENDUNG
Kümmel bereichert vor allem deftige und herzhafte Gerichte aus Österreich und Süddeutschland: Schweinebraten, Blutwurstgröstl und Bratkartoffel, Kohlgerichte, Fleisch- und Gemüseschmorgerichte, Sauerkraut, Zwiebel- und Kartoffelsuppe. Unverzichtbar in vielen Brot- und Gebäcksorten. Dank der intensiven ätherischen Öle wird Kümmel auch zum Aromatisieren von Spirituosen wie z.B. Aquavit verwendet.
ZUTATEN UND PRODUKTKENNZEICHNUNGEN
Reingewürz, Inhalt: Kümmel ganz.
LAGERUNG
Lagern Sie dieses Gewürz so dunkel, trocken, kühl und luftdicht wie möglich. In unseren Aromaschutz-Dosen bewahren die Gewürze ihre natürlichen Geschmacksstoffe länger, wenn Sie den Streueinsatz auf die geschlossene Stellung drehen und den Deckel nach Gebrauch wieder schließen.
Produktinformationen
Verkehrsbezeichnung
Reingewürz
Herkunftsland
Polen
Dosierung
nach Geschmack
Lagerung
Kühl, dunkel und trocken lagern!
Haltbarkeit
24 Monate ab Produktionsdatum
Gentechnik
Enthält keine GVO Produkte!
Glutenfrei
Ja
Laktosefrei
Ja
Vegetarisch
Ja
Vegan
Ja
Verwendung
Brot, Gemüse, Huhn, Kalb, Lamm, Rind, Salat, Schwein
Hersteller
SPICEWORLD GmbH, Hannakstrasse 1, A-5023 Salzburg
Nährwertdeklaration pro 100g/ML
Brennwert: 1616,80 kJ
Kalorien: 386,20 kcal
Fett: 14,60 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,60 g
Kohlenhydrate: 37,30 g
davon Zucker: 7,50 g
Eiweiß: 19,80 g
Salz: 0,00 g
