Gewürz Madras Curry, dominate Mischung

Herstellung und Verarbeitung

Für Currygewürze gibt es hunderte Mischungen, deren Namen eigentlich Kunstbezeichnungen der Europäer sind. Auch die Rezepturen variieren je nach Region, Jahreszeit und Koch.

SPICEWORLDs Madras Curry belebt die kulinarische Tradition seiner Ursprungsregion: Madras in Südindien, am Golf von Bengalen gelegen.

Die anregende Würze bezieht dieser klassische Curry aus schwarzem Pfeffer, Kurkuma, Koriander und Cumin. Knoblauch, Sellerie, Zimt, Senfmehl, Kichererbsenmehl und Bockshornkleesamen runden den reichhaltigen Geschmack vollendet ab.

Geschmack und Beschaffenheit

Fruchtig und feinwürzig im Geschmack - mit einer anregenden, milden Schärfe. Dazu die ockergelb bis orange leuchtende Kurkuma, mit dem intensiven Farbstoff Curcumin. Mit diesen geschmacklichen und optischen Vorzügen verzaubert SPICEWORLDs Madras Curry eine breite Palette von Spezialitäten zu einem unvergleichbaren Genusserlebnis, von Garnelen bis hin zu Geflügel.

Verwendung und Anwendung

SPICEWORLDs Madras Curry veredelt Reisgerichte, Rind, Lamm, Geflügel, Hackfleisch, Fisch, Meeresfrüchten und Garnelen. Perfekt auch für Gemüse, Saucen und Suppen. Wunderbar zum  finalen Abschmecken von Füllungen und Farcen.

SPICEWORLD Tipps: SPICEWORLDs Madras Curry wird erst 5 bis 10 Minuten vor Ende der Garzeit beigemischt und entfaltet seinen vollen Geschmack bereits nach wenigen Minuten. Füllungen, Farcen und Hackfleischmasse sollten Sie hingegen gleich zu Beginn würzen. Besonders weich und saftig schmeckt Fleisch, wenn Sie eine Marinade zubereiten. Mit einer langen Garzeit wird es besonders weich und saftig.

Gewürzzubereitung

Zutaten und Produktkennzeichnungen

Gewürzmischung, Zutaten: Kurkuma, Koriander, SENFmehl, Kichererbsenmehl, Pfeffer schwarz, Bockshornkleesamen, Knoblauch, Meersalz, SELLERIEwurzel, SELLERIEsaat, Zimt, Chilis, Cumin.

Diese SPICEWORLD Gewürzmischung ist frei von Farbstoffen, künstlichen Aromen und Zusatzstoffen.

Produktinformationen

Verkehrsbezeichnung

Gewürzzubereitung

Herkunftsland

Österreich

Dosierung

nach Geschmack

Lagerung

Kühl, dunkel und trocken lagern!

Haltbarkeit

24 Monate ab Produktionsdatum

Gentechnik

Enthält keine GVO Produkte!

Sellerie und Sellerie-Erzeugn.

ja

Senf und Senf-Erzeugnisse

ja

Glutenfrei

Ja

Laktosefrei

Ja

Vegetarisch

Ja

Vegan

Ja

Verwendung

Rind, Salat, Schwein, Gemüse, Kalb, Lamm, Meeresfrüchte

Zutaten:

Kurkuma, Koriander, SENFmehl, Kichererbsenmehl, Pfeffer schwarz, Bockshornkleesamen, Knoblauch, unbehandeltes Meersalz (unjodiert), SELLERIEwurzel, SELLERIEsaat, Zimt, Chilis, Cumin.

Hersteller

SPICEWORLD GmbH, Hannakstrasse 1, A-5023 Salzburg

Nährwertdeklaration pro 100g/ML

Brennwert: 1577,40 kJ

Kalorien: 376,00  kcal

Fett: 12,00 g

davon gesättigte Fettsäuren: 1,80 g

Kohlenhydrate: 46,00 g

davon Zucker: 36,00 g

Eiweiß: 15,00 g

Salz: 0,10 g